Бай Му Дань выращивается в китайской провинции Фуцзянь, рядом с городом Уишань - это одни из самых знаменитых чайных мест в Китае.
Процесс производства настоящего Бай Му Дань очень трудоёмок. С чайного куста собирается либо только верхняя почка (типса), либо типса и еще один листик, следующий за ней. Именно в этой почке содержится вся удивительная сила этого чая. Обратите внимание, чем больше в сухой заварке почек и чем больше на них белых пушистых ворсинок, тем качественней Бай му Дань.
Белый чай практически не подвергается обработке, поэтому он сохраняет все полезные свойства и вытимины, заложенные в нём природой. Китайские специалисты считают, что Бай Му Дань идеально убирает избыточный жир из организма человека. Этот чай регулирует эмоциональное состояние, одновременно тонизирует и расслабляет, создавая ощущение приятного комфорта и покоя. Идеально подходит для чаепития в тёплое и жаркое время года.
Бай Му Дань прекрасен своим ароматом. Обладает сладковатым приятным привкусом с цветочными нотками. Имеет долгое послевкусие. Заваривать этот чай нужно не слишком горячей водой (65-85 градусов), дайте чайнику немного остыть. Бай Му Дань имеет особую концентрацию эфирных масел, придающих чаю изысканный аромат, заваривание чересчур горячей водой убьет эти дивные запахи. При заваривании чая из-за его пушистости и лёгкости стоит класть побольше чайного листа. Идеально 3-5 граммов на 150 мл. воды. Попробуйте поэксперементировать с количесвтом заварки и временем настаивания. Но не делайте заварки слишком долгими - несмотря на свою лёгкость и воздушность, Бай Му дань очень сильный чай.
Пейте Бай Му Дань неспеша, в полной мере насладитесь его удивительным ароматом и волшебным вкусом!
