Производитель: фабрика Мэнку. Этот чай произведён из высококачесвтенного сырья, урожая 2007 года. Чайные листья собирали с высотных Пуэрных деревьев, которые произростают на высоте более чем 3000 метров в горах Линь Кан. Эти горы изобилуют лесами и чайными плантациями. Климат в этих местах идеально подходит для выращивания Пуэра -склоны гор круглый год окутаны туманом, а это благоприятное условие для роста качественного чая.
Недорогой, но очень удобный и вкусный Пуэр. Вес одного "гнёздышка" 5 грамм -этого достаточно на один чайник.
Один из самых сильных Шу Пуэров. Обладает удивительно гладким запоминающимся вкусом. Цвет очень глубокий, красного вина. Произведён в 2004 году.
Производство 2003 года, завод Лагне. Этот чай выдерживается с 2003 года. За это время его вкус стал эталонным для хорошего Шу Пуэра. Это очень хороший чай, с бесподобным вкусом! Даёт огромный заряд энергии. Настой имеет цвет красного вина.
Вес одной гранулы 0,5 грамма. Этого достаточно на 200-500 мл. воды, в зависимости от вашего вкуса. Расстворяется как в горячей, так и в хоолодной воде. Смола Пуэра -это один из самых удивительных и полезных продуктов на основе чайного листа.
Один брикет -около 50 грамм. Производится путём постепенного удаления воды из сваренного Пуэра, пока он не сформируется в виде смолы. Смола Пуэра – это концентрат чайного листа. Она оказывает сильное тонизирующее действие!
Место производства: Сишуанбаньна. Дата выпуска: март 2008 года. Чайный лист для производства этого чая собирается с высоких и взрослых чайных деревьев. Пуэры из такого листа считаются наиболее ценными.
Насыщенный классический вкус с ореховыми тонами, сладкое послевкусие. Производство 2009 года.
Дата выпуска: октябрь 2008. Вес блина: 250 грамм. Отличный Пуэр с приятным сладким послевкусием, глубоким бордовым цветом.
Пуэр
Знакомимся: пуэр
Вряд ли возможно хотя бы просто перечислить все сорта чая, которые существуют на свете. Но китайский чай пуэр – это что-то особенное, и с ним непременно стоит познакомиться поближе.
Китайский постферментированный чай пуэр родом из провинции Юньнань, но сейчас его выращивают не только там, но и в других районах страны со схожим климатом, а также в близких государствах Юго-Восточной Азии. Основная особенность – пуэр «вставляет» необыкновенным образом, специалисты даже придумали специальный термин «пуэр эффект». При этом важно подчеркнуть, что означенный эффект не имеет наркотической природы и объясняется исключительно высокой эстракцией кофеина при изготовлении напитка – благодаря особому способу приготовления чая пуэр при его ферментации.
По этой причине в интернете на профильных страничках все чаще можно встретить объявления типа «Куплю пуэр». Но этот необыкновенный сорт чая мало купить, надо при этом знать, как заваривать пуэр.
Но прежде о способе его получения. Особые сорта чая, собранные листья которых проходят обработку по технологии приготовления сырья зеленого чая, в дальнейшем подвергаются ускоренной либо естественной ферментации, что и производит пуэр-чай эффект. Искусственная ускоренная ферментация потребовалась потому, что чай пуэр стал весьма популярным и пришлось разработать технологию ускоренного старения, что повысило производство пуэр в разы. Листья складываются в бурты, прессуются и поливаются водой – в процессе саморазогрева преющей подсушенной зелени идет процесс ферментации, что в итоге наделяет пуэр-чай свойствами необыкновенными.
Замечательно и то, что правильный пуэр подобен коньяку – в отличие от всех других видов чая, с годами он становится только лучше. Самый лучший чай пуэр получается – при условии правильного хранения – лет через 20, а пить самые простые виды пуэр можно только года через 2 после его изготовления. И хранится он исключительно в прессованном виде, только так. Самое малое, существует 6 видов прессовки пуэр, отличающиеся формой и объемом «порции».
С учетом всех особенностей приготовления и хранения, не вызывает удивления тот факт, что на пуэр-чай цена тоже соответствующая. Тем не менее, пуэр Москва вполне обычное явление, да и пуэр в Нижнем Новгороде тоже купить не проблема. Купить пуэр можно почти во всех крупных городах: где только начинается спрос, там же начинается и предложение.
Как заваривать пуэр?
Итак, пуэр как заваривать, чтобы вставило? С учетом того, что пуэр цена достаточно высока, вопрос этот очень актуален.
Прежде всего, перед заваркой китайский пуэр крошится, а иногда даже растирается более мелко.
Во-вторых, чай необходимо промыть от пыли и продезинфицировать, что достаточно просто сделать с помощью кипятка – мастера и знатоки иногда правильный пуэр даже поджаривают!
В-третьих, хорошо выдержанный пуэр способен «работать» десять заварок при норме не более 6 грамм на 100 миллилитров воды, обычно навеска чая в районе 4,5 грамма и даже менее. Поэтому первая заварка водой с температурой, близкой к кипению (так называемый «белый ключ») длится буквально несколько секунд. При каждой последующей заварке правильный пуэр требует увеличения экспозиции секунд на 15-30, тут все зависит от его качества.
В-четвертых, пить пуэр надо из крохотных чашечек мелкими глотками, потому что пуэр эффект это не только двигательная активность и яркий мир, но еще и вкус, а также послевкусие.
А если отмечать чай пуэр свойства, то это, прежде всего, анти-холестириновая профилактика, укрепление стенок сосудов, действенный способ снимать похмельный синдром, предупреждение и лечение отравлений, отличное настроение и невероятная бодрость – таковы пуэр-отзывы от любителей и знатоков.
И для новичков: побольше умеренности, пуэр чай вставляет вполне ощутимо, так что без фанатизма!
